Linia do produkcji białka sojowego

Głównymi surowcami białka sojowego są niskotemperaturowa mączka sojowa, izolat białka sojowego, proszek glutenowy itp. W wytłaczarce dwuślimakowej w celu uzupełnienia materiału wymuszonego transportu, mieszania i homogenizacji, kruszenia i ugniatania, ścinania i topienie, gotowanie , sterylizacja wysokotemperaturowa, formowanie przez wytłaczanie i inne procesy w celu utworzenia ciągliwej struktury włóknistej arkusza. Wyprodukowano szczotkowaną karmę białkową z soi o warstwowej strukturze włókien mięśniowych, o wysokiej wytrzymałości, dużej twardości, teksturze i smaku zbliżonym do mięsa. Zgodnie z różnymi formami do wytłaczania i wyposażeniem pomocniczym, może wytwarzać kształty cylindryczne, blokowe, arkuszowe, taśmowe, granulowane, budyniowe, wiórowe i inne; Pokarm z białka sojowego wytwarzany przez wytłaczarkę dwuślimakową ma dobre właściwości wchłaniania wody i zatrzymywania oleju, mocny smak, odporność na wysoką temperaturę i może być duszony, dzięki czemu może być szeroko stosowany w produktach mięsnych, fast foodach, mrożonkach, farszu, instant przyprawa do makaronu itp., a także może być przetwarzana na wegetariańskie przekąski mięsne i dania wegetariańskie o różnych smakach.

Ze względu na wpływ wysokiej temperatury i ciśnienia na skrobię zbożową, dojrzewanie jest bardzo dokładne, a łańcuch skrobiowy jest znacznie uszkodzony, dzięki czemu skrobia może zachować stabilną strukturę, co może zapobiegać „odrodzeniu” i sprzyja długoterminowemu konserwacja produktów. W procesie pęcznienia niektóre białka również ulegają degradacji i mogą zostać rozłożone na aminokwasy, które są łatwo przyswajalne przez organizm ludzki, a zawartość aminokwasów wzrasta o 70 proc. Ponadto, ponieważ białko ulega nieodwracalnej denaturacji termicznej podczas procesu pęcznienia, można poprawić jego trawienie i szybkość wchłaniania. Ponieważ pęcznienie materiału odbywa się w bardzo krótkim czasie, utrata składników odżywczych w materiale jest znacznie mniejsza niż w przypadku zwykłej metody gotowania. Dodatkowo wraz z procesem pęcznienia produkt nabiera specjalnego smaku pasty i poprawia smakowitość.

Wytłaczarka dwuślimakowa

W procesie wyciskania materiał umieszczany jest w cylindrze uszczelnienia wyposażonym w ślimak (wał główny), przy czym obrót ślimaka i ruch zespołu wynikają z tarcia mechanicznego, siły ścinającej wewnątrz materiału oraz energii cieplnej z zewnątrz cylindra, temperatura materiału stopniowo wzrasta i osiąga stan wysokiej temperatury; A ponieważ materiał jest w stanie uszczelnionym, wraz ze zmianą objętości uszczelnienia i wzrostem temperatury generowane jest wysokie ciśnienie, dlatego materiał stopniowo staje się stanem żelowym przepływu przegrzania pod podwójnym działaniem wysokiej temperatury i wysokiego ciśnienia , i uzyskuje dużo energii, zmieniając pierwotne właściwości fizyczne i chemiczne. Im większy stosunek średnicy ślimaka, tym lepszy efekt utwardzania białka sojowego, a sprzęt do przetwarzania może ogólnie osiągnąć stosunek średnicy ślimaka 36D, a specjalne wyniki zazębienia ślimaka znacznie poprawiają efekt wytłaczania białka sojowego. Gdy materiał jest wytłaczany do normalnej temperatury i ciśnienia przez głowicę matrycy, natychmiast uwalniana jest duża ilość energii, a objętość szybko się zwiększa. Końcówka ekstrudera wyposażona jest w formę, którą można wymieniać, aby nadać produktowi różne kształty.

Śruba i cylinder wytłaczarki

Część tnąca ekstrudera

układ chłodzenia ekstrudera

 

Suszarka

 

Suszarki to urządzenia służące do usuwania wilgoci z różnych produktów spożywczych, przedłużając w ten sposób ich okres przydatności do spożycia. Są szeroko stosowane w przetwórstwie spożywczym na dużą skalę w przetwórstwie mięsnym, przetwórstwie owoców i warzyw, przetwórstwie zboża i innych gałęziach przemysłu. Maszyny te działają, wykorzystując ciepło do odparowania wody w żywności, dzięki czemu zawartość wody w żywności jest zmniejszona, hamując w ten sposób wzrost i niszczenie bakterii. To również nie uszkadza witamin i innych niezbędnych składników odżywczych, więc jest bardzo skuteczne w zachowaniu wartości odżywczych żywności.

1, Po wytłoczeniu na linii do produkcji białka sojowego, cząsteczki białka są starannie uporządkowane, z tą samą strukturą kierunkową, podobną do porowatej tkanki, takiej jak mięso, dzięki czemu ma doskonałe zatrzymywanie wody i zmysł żucia;
2, po krótkotrwałym przetwarzaniu w wysokiej temperaturze, wysokiej wodzie i wysokim ciśnieniu, wyeliminuj wszelkiego rodzaju szkodliwe substancje zawarte w soi, popraw zdolność organizmu ludzkiego do wchłaniania i trawienia białek oraz znacznie zwiększ wartość odżywczą;
3. Podczas pęcznienia, ze względu na szybką dekompresję i wybuch na wyjściu, można usunąć nieprzyjemny zapach z nasion soi i zmniejszyć produkcję gazu z białka sojowego po spożyciu;
4, białko tkanki sojowej ma dobrą retencję oleju, używaj go, aby żywność była czysta, a nie tłusta;

5, białko tkanki sojowej nie zawiera cholesterolu, osoby z chorobami układu krążenia mogą być pewni, że jedzą, jest to idealne białko roślinne, zawierające osiem niezbędnych składników odżywczych;

6. Kształt żywności wytwarzanej przez linię do produkcji białka sojowego można podzielić na płatki, bloki i granulki; Kolor z koloru podstawowego, czerwony, sprawia, że ​​jest on szerzej stosowany.

Od samego początku firma wyznaje korporacyjną filozofię „dążenia do doskonałości” oraz filozofię biznesową „rozwijania się razem z klientami”. W swoich działaniach przestrzega szczerej postawy, dobrej reputacji, doskonałej jakości i doskonałej obsługi. Firma wdraża ścisłe zarządzanie jakością w produkcji, sprzedaży i obsłudze posprzedażnej, biorąc opinie i potrzeby klientów za podstawę do opracowywania i ulepszania produktów w celu osiągnięcia satysfakcji klientów.

Nasza przewaga:

1. Testowanie sprzętu: Wyposażone w specjalistyczne materiały i maszyny w miejscu testowania, aby upewnić się, że produkt ostatecznie spełnia wymagania klienta

2. Profesjonalny zespół: Posiadamy własny zespół badawczo-rozwojowy sprzętu, który może skutecznie projektować nowe maszyny i dostosowywać je do wymagań klienta.

3. Materiały wysokiej jakości: sprzedawana linia produkcyjna składa się głównie z materiałów wysokiej jakości o gwarantowanej jakości.

Popularne Tagi: linia do produkcji białka sojowego